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目玉☆焼きそば [和食]

インフルエンザの流行もピークに
さしかかってきたようですね~
体調管理も考えながらメニューも
決めなきゃなんですが・・・

献立に困ったら
麺類が登場する我が家です~
市販のゆで麺は冷凍しとけばお湯でもどして
すぐつかえるので便利ですね!

s-ri.jpg
焼きそばには必ず目玉焼き付きで花かつおに
マヨネーズです~


簡単だけど野菜もとれて
美味しく頂きました(*^_^*)



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ミラノ風カツレツ [洋食]

乾燥注意報でてますね!
目や手がカサカサです~
今もたっぷり保湿クリーム塗って綿の手袋して
入力してます[あせあせ(飛び散る汗)]


パン粉+チーズの粉でミラノ風カツ♪
s-r.jpg
生姜焼き用豚を2枚重ねて作りました。

またまた
野菜が高騰してますね!
中でも葉物野菜が高いので安い野菜で
付け合わせサラダにしました~♪
根菜類は価格変わらないですね!
なのでレタスのかわりにカブで
美味しく頂きました~

インフルエンザも流行ってるので
気をつけましょうね(*^_^*)



タグ:野菜の高騰
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鏡開き [スイーツ]

今日は鏡開きですね~
ぜんざい作りました♪

鏡開きとは?1月11日にお正月に供えていた
鏡餅を下げて割り砕いて無病息災と延命を
祈願して食べる習慣ですが
11日も餅をお部屋に置いとくとカビるので
早めにお飾り餅は頂いて
冷凍してあるお餅で作りました。

s-ka.jpg

(小豆甘煮)
小豆500gきび砂糖200gで煮て
ぜんざい分を残しあと殆ど冷凍しました。

あく抜きした方が美味しいと思いましたがあえて
小豆ポリフェノールが失われないように軽く洗って
圧力鍋で砂糖+水のみで煮てみました。


ぜんざいは小豆甘煮を水で薄めて加熱
餅はトースターでこんがり焼きました。

確かに少し苦みは感じましたが気にならなく
美味しく頂きました(*^_^*)


タグ:鏡開き
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2012年新たな気持ちで・・・ [和食]

明けましておめでとうございます。
昨年中はいろいろお世話になり
ありがとうございました。

毎年おせち料理
簡単なものばかりですが手作りしてます♪

s-s.jpg

おせち昨夜で食べ終わりました~
3日続けて食べると飽きますね!

2012年新たな気持ちで料理ブログ
更新していきたいと思います~
本年もどうぞよろしくお願い致します(*^_^*)






タグ:2012年
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今年最後のブログ更新・・・ [洋食]

こんばんは~

民主党消費税めぐり亀裂
離党する議員のかたもあららですね!
国民のための政治をよろしくお願いしたいです。

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みなさん!
年末年始飲み過ぎ食べ過ぎ注意しましょうね~

今年もあと3日はやいですね!
皆さまのお陰で楽しいブログ活動ができ
色々お付き合いありがとうございました~

良いお年をお迎えください(*^_^*)



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スコッチエッグ♪ [洋食]

こんにちは~
昨日久々にTVタックル3時間スペシャル見ました~
番組内容は国民の痛みがわからぬ
永田町&霞が関にNO怒り爆発!

原発事故問題から~発送電分離の話もいつのまにか
なくなったとか!国の仕事ほど責任がないなんて頷けると
思いながら・・・ゴールデンタイムにこんな番組どんどんして
もっと国民が政治に関心をもって欲しいと思ったりしてます。

さて
今日のお料理スコッチエッグ
sk.jpg
作り方・・・ウズラの卵にハンバーグの具(挽肉・卵・ナツメグ・
塩・胡椒・パン粉)をよくこねて巻いて
揚げずに少量のサラダ油で焼きました。

手間はかかるけど美味しかったです~
週末は・・・ステキなクリスマスをお過ごしください(*^_^*)




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寒い日はやっぱり「おでん」 [和食]

こんにちは~

消費税10%UPすると困るんだけど
せめて食費だけは上がらないで欲しいと
切に願うこの頃です!

「おでん」が美味しい季節になりましたね。
はずせない物~卵・じゃがいも・大根・ごぼう入り・・・
そして!
普通は牛筋なんですがどうも苦手なので
ソーセージをいれます・・・
s-odenn.jpg
梅酒にあう~


作り方・・・圧力なべで水+材料+花かつお+
        野菜昆布+薄口+みりん+きび砂糖
        (かつおも昆布も食べます)

次の日は味噌と砂糖を加えて味噌おでん
これがまた美味しいのです(*^_^*)




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黒砂糖ぼうろ [頂き物]

こんにちわ~

今日の「レディス4」番組で風邪の予防に
ヨーグルトが良いそうです。
免疫力アップで病気になりにくい身体になるそうです。


さて
頂きものが続きますがソネブロの「えーちゃんaaa
さん」のブログにお邪魔して
黒砂糖ぼうろのキャンペーン応募に参加しました。
なんと忘れたころにプレゼントが送ってきました。
嬉しかったです~[るんるん]
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2袋です~


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黒砂糖の粒が入ってます。

懐かしい味~美味しく頂きました♪

情報いただきましたえーちゃんaaa
わたしを選んでくれた木村製菓様
ありがとうございました(*^_^*)


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金目鯛茶漬け~ [頂き物]

昨日の大阪W選「大阪維新の会」圧勝でした
今のままじゃねって思う方多い結果なんですね
これをきっかけに政治も良い方向に
変わればいいのにって思ってます^^;

さて今回超手抜き(笑
高知の知人からお土産頂きました♪
それをつかって簡単ごはん
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茶漬け美味しかったです♪
馬路村のぽんずしょうゆ「ゆずのむら」で湯豆腐

とっても美味しいでした!ありがとうございました(*^_^*)



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明太子丼で楽しました♪

ブータン国王夫妻来日でブータンの人気が
高まってるようです♪
幸福とは何か私も改めて考えさせられました。

国民食が唐辛子ということで・・・
楽したい時登場する我が家の定番メニューも
辛子明太子丼です。
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軽くフライパンで焼いてあつあつの
ご飯にのせただけの超簡単1品です(*^_^*)


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