リブレな軽食

インフルエンザの流行もピークに
さしかかってきたようですね～
体調管理も考えながらメニューも
決めなきゃなんですが・・・

献立に困ったら
麺類が登場する我が家です～
市販のゆで麺は冷凍しとけばお湯でもどして
すぐつかえるので便利ですね！


焼きそばには必ず目玉焼き付きで花かつおに
マヨネーズです～


簡単だけど野菜もとれて
美味しく頂きました（*^_^*）

乾燥注意報でてますね！
目や手がカサカサです～
今もたっぷり保湿クリーム塗って綿の手袋して
入力してます


パン粉＋チーズの粉でミラノ風カツ♪

生姜焼き用豚を２枚重ねて作りました。

またまた
野菜が高騰してますね！
中でも葉物野菜が高いので安い野菜で
付け合わせサラダにしました～♪
根菜類は価格変わらないですね！
なのでレタスのかわりにカブで
美味しく頂きました～

インフルエンザも流行ってるので
気をつけましょうね（*^_^*）

今日は鏡開きですね～
ぜんざい作りました♪

鏡開きとは？1月11日にお正月に供えていた
鏡餅を下げて割り砕いて無病息災と延命を
祈願して食べる習慣ですが
11日も餅をお部屋に置いとくとカビるので
早めにお飾り餅は頂いて
冷凍してあるお餅で作りました。



（小豆甘煮）
小豆500ｇきび砂糖200ｇで煮て
ぜんざい分を残しあと殆ど冷凍しました。

あく抜きした方が美味しいと思いましたがあえて
小豆ポリフェノールが失われないように軽く洗って
圧力鍋で砂糖＋水のみで煮てみました。


ぜんざいは小豆甘煮を水で薄めて加熱
餅はトースターでこんがり焼きました。

確かに少し苦みは感じましたが気にならなく
美味しく頂きました（*^_^*）

明けましておめでとうございます。
昨年中はいろいろお世話になり
ありがとうございました。

毎年おせち料理
簡単なものばかりですが手作りしてます♪



おせち昨夜で食べ終わりました～
3日続けて食べると飽きますね！

2012年新たな気持ちで料理ブログ
更新していきたいと思います～
本年もどうぞよろしくお願い致します（*^_^*）

こんばんは～

民主党消費税めぐり亀裂
離党する議員のかたもあららですね！
国民のための政治をよろしくお願いしたいです。



みなさん！
年末年始飲み過ぎ食べ過ぎ注意しましょうね～

今年もあと3日はやいですね！
皆さまのお陰で楽しいブログ活動ができ
色々お付き合いありがとうございました～

良いお年をお迎えください（*^_^*）

こんにちは～
昨日久々にTVタックル３時間スペシャル見ました～
番組内容は国民の痛みがわからぬ
永田町＆霞が関にNO怒り爆発！

原発事故問題から～発送電分離の話もいつのまにか
なくなったとか！国の仕事ほど責任がないなんて頷けると
思いながら・・・ゴールデンタイムにこんな番組どんどんして
もっと国民が政治に関心をもって欲しいと思ったりしてます。

さて
今日のお料理はスコッチエッグ

作り方・・・ウズラの卵にハンバーグの具（挽肉・卵・ナツメグ・
塩・胡椒・パン粉）をよくこねて巻いて
揚げずに少量のサラダ油で焼きました。

手間はかかるけど美味しかったです～
週末は・・・ステキなクリスマスをお過ごしください（*^_^*）

こんにちは～

消費税１０％UPすると困るんだけど
せめて食費だけは上がらないで欲しいと
切に願うこの頃です！

「おでん」が美味しい季節になりましたね。
はずせない物～卵・じゃがいも・大根・ごぼう入り・・・
そして！
普通は牛筋なんですがどうも苦手なので
ソーセージをいれます・・・

梅酒にあう～


☆作り方・・・圧力なべで水＋材料＋花かつお＋
　　　　　　　　野菜昆布＋薄口＋みりん＋きび砂糖
　　　　　　　　（かつおも昆布も食べます）

次の日は味噌と砂糖を加えて味噌おでん
これがまた美味しいのです（*^_^*）

こんにちわ～

今日の「レディス４」番組で風邪の予防に
ヨーグルトが良いそうです。
免疫力アップで病気になりにくい身体になるそうです。


さて
頂きものが続きますがソネブロの「えーちゃんaaa
さん」のブログにお邪魔して
黒砂糖ぼうろのキャンペーン応募に参加しました。
なんと忘れたころにプレゼントが送ってきました。
嬉しかったです～

２袋です～



黒砂糖の粒が入ってます。

懐かしい味～美味しく頂きました♪

情報いただきましたえーちゃんaaa様
わたしを選んでくれた木村製菓様
ありがとうございました（*^_^*）

昨日の大阪W選「大阪維新の会」圧勝でした
今のままじゃねって思う方多い結果なんですね
これをきっかけに政治も良い方向に
変わればいいのにって思ってます^^;

さて今回超手抜き（笑
高知の知人からお土産頂きました♪
それをつかって簡単ごはん

鯛茶漬け美味しかったです♪
馬路村のぽんずしょうゆ「ゆずのむら」で湯豆腐

とっても美味しいでした！ありがとうございました（*^_^*）

ブータン国王夫妻来日でブータンの人気が
高まってるようです♪
幸福とは何か私も改めて考えさせられました。

国民食が唐辛子ということで・・・
楽したい時登場する我が家の定番メニューも
辛子明太子丼です。

軽くフライパンで焼いてあつあつの
ご飯にのせただけの超簡単1品です（*^_^*）